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Radostina Yankova (@the.sweetone) Instagram Profile Photo the.sweetone

Radostina Yankova

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Nate Camelio / Rebecca Blonder (@garnishbartending) Instagram Profile Photo garnishbartending

Nate Camelio / Rebecca Blonder

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Instagram Image by Nate Camelio / Rebecca Blonder (@garnishbartending) with caption : "Whisky weather...
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Whisky weather... • • • • • #whisky

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Instagram Image by Ryan (@skyfall_ryan) with caption : "Wow 😯 ☝️this cigar! Almost 2 hours of fun🥃🎯😎💨💨💨💨 📝 Disclaimer: The boat in the background isn’t mine. YET #ambition .
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" at Cape Grace Hotel, Cape Town - 1718413542845055310

Wow 😯 ☝️this cigar! Almost 2 hours of fun🥃🎯😎💨💨💨💨 📝 Disclaimer: The boat in the background isn’t mine. YET . . . #whisky

Instagram Image by Eric Kim (@bar_in_house) with caption : "About 'Very Olde St. Nick' Bourbon 
버번, 올드 세인트 닉을 통해서 바라본
아메리칸 버번 시장에 대한 단상.

요즘들어 한국에서도 버번 위스키 시장이 비약적으로 성장함에 바텐더이자 버번애" at 바인하우스 - 1718411425025550837
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About 'Very Olde St. Nick' Bourbon 버번, 올드 세인트 닉을 통해서 바라본 아메리칸 버번 시장에 대한 단상. 요즘들어 한국에서도 버번 위스키 시장이 비약적으로 성장함에 바텐더이자 버번애호가로서 고무적인 일이라 생각합니다만, 이상하게도 아메리칸 위스키에게만 너무도 관대한 원산지, 생산자 표기법의 애매모호함 때문에 많은분들이, 심지어 바텐더들 조차도 수입사의 입바른 소리를 곧이 곧대로 믿고 있음에 이건 좀 한소리 할 필요가 있겠습니다. 최근에 'Very Olde St. Nick'(이하 VOSN)이라는 버번이 엄청난 관심을 받고 있습니다. 상당한 고가의 버번임에도 '버번의 전설'이라 불리우는 'PAPPY VAN WINKLE'의 외전격이자 (상대적으로) 저렴한 버번인 양 호도를 하고 있는데, 결론부터 말씀드리자면, 제 생각은, 이건 마치 구찌와 파올로 구찌가 같은 브랜드 라고 우기는 것과 다를 바 없다는 것입니다. 비약이 좀 심했나요. 물론 VOSN은 맛있고 훌륭한 버번이 맞습니다. 좀더 자세하게 말씀드리면, VSON 브랜드는 1984년에 '줄리안 반 윈클' 가문에서 만들어졌습니다. 다만 당시 이러저러한 집안 (돈)문제로 정식 출시는 되지 못했고, 독립한 집안 사람이(셋째 아들이라는 설) 1998년경 일본시장 전용으로 Very Olde St. Nick Distillery에서 재출시한 버번입니다. 이쯤에서 집고 넘어가야 할 것이, 아메리칸 위스키 업계에서 OEM과 ODM(네이버 찾아보세요)은 워낙 보편화된 관행이다보니, 말만 Distillery 라고 했지, 실제 증류소 없이 사무실만 존재하는 버번회사가 엄청나게 많다는 것이죠. 이를테면, 우리가 알고있는 상당수의 Rye Whisky_템플턴, 리뎀션, 제임스 E. 페퍼, 심지어는 블렛라이 조차_가 'Midwestern Grain Products'(MGP)에서 증류원액을 매입, 개별 출시하고 있음은 이미 공공연한 사실입니다. 그리고 우리의 친애하는, 세계 각처의 네티즌 버번 수사대에 따르면, 페이퍼 컴퍼니, VOSN Distillery의 발주처는 노아스밀, 로완스 크릭, 그리고 윌렛버번으로 유명한 Kentucky Bourbon Distillery(이하 KBD)라는 것, 그리고 알만한 사람이라면, 역시나 독자 증류소가 없는 KDB의 Sourced-Bourbon이 전량 Heaven Hill Distillery 원액임을 모를 리가 없죠. (참고로, 하도 까여서 자존심이 상했는지 핵심인 윌렛 브랜드는 2008년 독자 증류소 개설♡) 여튼, 쓰다보니 내용이 또 엄청 길어졌습니다. 요약하자면, 여러분, 진실한 정보만 믿으시고, 현혹되지 마세요. 위스키는 알면 알수록 맛있습니다.

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Radostina Yankova

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